Alergeny pokarmowe:
Żywienie dla zdrowia
Prawidłowe żywienie jest ważnym elementem profilaktyki zdrowotnej oraz procesu leczenia.
Poniżej znajdują się informacje dotyczące alergenów, materiałów edukacyjnych oraz możliwości
oceny posiłków podawanych pacjentom.
Substancje lub produkty powodujące alergie albo reakcje nietolerancji
-
Zboża zawierające gluten
pszenica, jęczmień, owies, kamut, żyto, orkisz - Białka mleka krowiego
- Jaja oraz produkty przygotowane na ich bazie
- Ryby
- Skorupiaki krewetki, kraby, langusty, raki itp.
- Orzechy ziemne
-
Orzechy z drzew orzechowych
migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, orzechy pistacjowe, orzechy makadamia - Soja
- Sezam
- Dwutlenek siarki i siarczany
- Gorczyca
- Łubin
- Seler
- Mięczaki małże, kalmary, ostrygi, ślimaki, ośmiornice
Materiały edukacyjne i zalecenia żywieniowe
Zachęcamy do korzystania z ogólnodostępnych materiałów edukacyjnych dotyczących zdrowego żywienia,
profilaktyki oraz planowania posiłków.
Informacje dla pacjentów
Ocena posiłków
Szpital zapewnia możliwość oceny posiłków podawanych pacjentom.
Ankiety dostępne są w oddziałach w wersji papierowej.
Nadzór nad badaniem ankietowym prowadzi Dietetyk Szpitala.
Wyniki badań laboratoryjnych
Firma cateringowa obsługująca szpital w zakresie dostarczania posiłków
jest w trakcie procesu pozyskiwania wyników badań laboratoryjnych.